Art culinaire en Vivaldie

La cuisine soupique est composée exclusivement de soupes. Son fondateur était un cuisinier ordinaire qui avait une aventure sexuelle avec la fiancée d’un magicien. Ce dernier s’en rendit compte, et lui jeta un sort qui lui fit perdre toutes ses dents pour le rendre repoussant auprès de sa belle. Au cas où cela ne suffirait pas, le magicien lui fit également disparaître une autre partie du corps, de sorte que l’aventure sexuelle fut forcée de s’arrêter pour des raisons purement pratiques, mais cela n’a pas d’importance dans la suite de notre exposé.

Désespéré, notre cuisinier transforma son malheur en opportunité : ne pouvant plus mâcher, il ne confectionna plus que des soupes, redoublant d’inventivité pour en créer toujours de nouvelles. Les restaurants soupiques ne proposent donc que des soupes, mais offrent une étonnante diversité capable de satisfaire tous les goûts.

Spécialité emblématique :

C’est le courant le plus ancien, personne ne se souvient de son ou ses créateur(s). Son ingrédient de prédilection est le champignon. Il en utilise de toutes les tailles, de toutes les formes, de toutes les couleurs, et déclinés de mille manières. Champignons farcis aux champignons, poulet saupoudré de champignons en morceaux, champignons crus, …


Bien sûr, cet art n’est pas sans danger et requiert une réelle formation : on compte de nombreux cas d’intoxication de familles qui avaient tenté de cuisiner n’importe quel champignon ramassé dans la forêt sans avoir suivi de formation amanique.

Spécialité emblématique :

Préparez une quiche traditionnelle au lard et au fromage. Retirez-la du four à mi-cuisson : le cœur de la quiche sera mi-solide, comme une crème. Plantez les champignons tout droit pour former une petite forêt (si vous avez retiré la quiche trop tôt, ils ne tiendront pas debout), avec au centre un champignon plus grand que les autres, puis remettez au four pour terminer la cuisson.

Cette cuisine très raffinée est présente uniquement dans les grandes villes. Créée il y a deux siècles et enrichie par plusieurs grands restaurateurs, elle a la particularité de mélanger un très grand nombre d’aliments dans un même plat. Il n’est pas rare de trouver une ratatouille avec plus de 35 légumes différents ou une quiche aux 12 fromages, plus les ingrédients sont nombreux, plus le plat est prestigieux.

Certains chefs poussent le vice jusqu’au ridicule, l’un d’eux ayant même proposé une tarte géante de 87 ingrédients. Seul un client a tenté l’aventure : il est mort d’indigestion dans la nuit. Une petite plaque à sa mémoire est visible dans le restaurant, à Pâlenacre.

Spécialité emblématique :

La Réception Oiselière est un plat de luxe composé d’une pintade rôtie surplombée d’une perdrix, surplombée d’une colombe, surplombée d’une mésange, surplombée d’un colibri. Le tout relié par une sauce collante, et souvent accompagné de purée (composée bien évidemment de plusieurs variétés de pommes de terre), et de petits colibris rôtis. Il s’appelle ainsi car il y a tant d’oiseaux dedans qu’on se croirait à une vraie réception donnée par la gent ailée.

Courant développé par des adeptes de la secte des arbres. Refusant de manger de la viande, les maîtres cuisiniers de ce courant ont créé d’innombrables plats composés uniquement de végétaux.

Il est très ancien et les noms de ses créateurs sont inconnus. Ce courant est présent dans de nombreuses campagnes, et même à Pâlenacre. Beaucoup de nobles et bourgeois sont surpris par la diversité gustative que les cuisiniers herbistes parviennent à créer avec uniquement des plantes.

Spécialité emblématique :

Courgette coupée sur le haut avec des rondelles de tomates sur le dessus. Sortie du four, des branches de persil y sont plantées, le tout arrosé abondamment de délicieuse huile d’olive. Servir bien fondant.